Avec son format ludique, le ballotin est idéal pour un déjeuner sur le pouce !

Menu mensuel (photos non contractuelles) :

• Entrée :  Dôme de chèvre saumon mariné gravelax coulis de piquillos  
• Plat : Ballotine de volaille du Gers aux petits légumes caponata de légumes  et sa mousseline de Butternut 
• Dessert : Tartelette amande marron et chantilly Marmelade d'agrume 

Nouveau ! Avec son format ludique, le ballotin offre une véritable alternative aux plateaux repas pour un déjeuner sur le pouce !

Menu trimestriel :

• Entrée : Saumon mariné gravlax
• Plat : Gambas crème de curry, spaghetti de courgette
• Dessert : Fromage blanc, carpaccio d'ananas, zeste de citron vert

Pour une pause déjeuner plus traditionnelle, nos chefs ont élaboré des plateaux repas savoureaux, élégants et cuisinés avec des produits frais et de saison.

Menu trimestriel :

• Entrée : Salade de quinoa, asperges vertes, basilic
• Plat : Maki de laitue au concombre et germes de légumes, bruschetta à la tomate
• Fromages affinés
• Dessert : Arcimboldo de fruits

La M'Box est la formule repas qui s'emporte partout, au bureau comme en pique-nique. Un menu sain et gourmand, imaginé dans une boîte à sucres réutilisable, un régal pour les yeux et les papilles !

Pour une pause déjeuner plus traditionnelle, nos chefs ont élaboré des plateaux repas savoureux, élégants et cuisinés avec des produits frais et de saison.

Menu trimestriel :

• Entrée : Tartare de maigre, crème à l'aneth, œufs d'avruga
• Plat : Filet de rouget sauce vierge, graines de sésame & mousseline de carotte
• Fromages affinés
• Dessert : Tarte au citron revisitée

Une réunion de travail de dernière minute ? Pas de panique Monblanc vous propose son ballotin du jour tout droit sorti de la toque de notre chef. Il est réalisé le jour même selon le retour du marché.
N'hésitez pas à nous contacter pour connaître le menu du jour !

Pour une pause déjeuner plus traditionnelle, nos chefs ont élaboré des plateaux repas savoureux, élégants et cuisinés avec des produits frais et de saison.

Menu trimestriel :

• Entrée : Salade folle foie gras mariné au vin rouge
• Plat : Selle d'agneau rotie,, tomates confites basilic, légumes d'automne, huile de noisette
• Fromages affinés
• Dessert : Pommes confites & mousse vanille